1. Soya proteini, hayvan proteini ile karşılaştırılabilir yüksek - kaliteli bir proteindir. Bununla birlikte, açık bir şekilde, soya proteininin amino asit skoru hala yumurta, et ve süt ürünlerinde bulunan proteinlerden daha düşüktür. Bu yüzden bugün en yaygın kullanılan protein tozları soya proteini yerine peynir altı suyu proteinidir.
2. Shuangqiang gibi soya ürünleri kurutulmuşfasulye lor sopa, tofu ve kurutulmuş tofu kalsiyumun tamamlanmasına yardımcı olabilir. Öte yandan, soya sütü, Japon tofu ve qianye tofu gibi ürünler daha az kalsiyum içerir, çünkü işleme sırasında kalsiyum - bazlı pıhtılaşan eklenmez. Bu pıhtılaşanlar ana kalsiyum kaynağıdır.
3. Soya ürünleri vejetaryenlerin beslenme ihtiyaçlarını karşılaması için çok önemlidir. Vejetaryenler daha fazla soya ürünü tüketmelidir. Çin diyet yönergeleri, katı bir vejetaryen diyeti olan kişilerin günde 50-80 gram soya fasulyesi tüketmesini önermektedir.
4. Soya fasulyesi macunu gibi fermente soya ürünleri genellikle tuz bakımından yüksektir ve önerilen sağlıklı gıdalar arasında listelenmez. Bununla birlikte, diğer bitki - tabanlı gıdalarda bulunmayan B12 vitamini içerdikleri için benzersiz bir değere sahiptirler. Çin Diyet Kılavuzları 2016'ya göre, vejetaryenler günlük 5-10 gram fermente soya ürünü tüketmelidir.
5. Soya fasulyesi fosfolipidler, özellikle lesitin bakımından zengindir. Soya lesitin, lesitin içeren sağlık takviyeleri üretmek için iki ana hammaddeden biridir. Diğeri yumurta sarısı lesitin olarak bilinen yumurta sarısıdır.
6. Soya fasulyeleri oligosakkaritler, saponinler, izoflavonlar, soya lifi, fitik asit ve tripsin inhibitörleri gibi çeşitli fitokimyasallar içerir. Bunların çoğu sağlık takviyeleri olarak çıkarılır ve satılır. Tofu, kurutulmuş tofu ve fuzhu gibi işlenmiş ürünlerde, bu maddelerin çoğu kaybolur, sadece az miktarda tutulur. Bununla birlikte, büyük ölçüde soya sütü, pişmiş soya fasulyesi ve soya fasulyesi unu içinde korunurlar.
7. Soya fasulyesi esas olarak besin değeri temel olarak mung fasulyesi, kırmızı fasulye, mercimek ve geniş fasulyeden farklı olan sarı soya fasulyesi, siyah soya fasulyesi ve yeşil soya fasulyesi içerir. Diğer fasulye% 50'den fazla nişastadan oluşur ve çok az yağ içerirken, soya fasulyesi neredeyse hiç nişasta yoktur, ancak yağ bakımından zengindir.
Yeşil soya fasulyesi Yuba, sarı soya fasulyesi Yuba, Black Bean Yuba ve muligren Yuba gibi çok çeşitli Yuba ürünleri üretiyoruz.
Ürünlerimiz hakkında daha fazla bilgi edinmek veya sipariş vermek isterseniz, bugün bizimle iletişime geçmekten çekinmeyin!