Tanım ve Özellik
Çince genellikle "tofu bambu" veya "fasulye lor derisi" olarak adlandırılan Yuba, soya sütü kaynatıldığında yüzeyde katılaşan ve kaldıran yüksek proteinli bir filmdir. Bu film katmanı, yumuşak, hassas, benzersiz bir tat özelliklerine sahip yuvarlak bir blok oluşturmak için katman katman olarak yuvarlanır.
Çin mutfağında, Yuba genellikle ana bileşen olarak Yuba ile lezzetli bir yemek olan sıcak tencerede Yuba çorbası gibi çeşitli lezzetli yemekler yapmak için kullanılır.
Beslenme değeri
Yuba, yüksek kaliteli sebze proteini bakımından zengindir ve belirli yağlar, karbonhidratlar ve kalsiyum, fosfor ve demir gibi çeşitli vitamin ve mineraller içerir.
Az yağlı, yüksek proteinli özellikleri nedeniyle Yuba, çeşitli insan grupları için uygun sağlıklı bir gıda olarak kabul edilir.
Popüler Etiketler: Yuba Tofu, Çin Yuba Tofu Üreticileri, Tedarikçiler, Fabrika