Yaygın olarak fasulye lor derisi veya çürük cilt olarak da adlandırılan fasulye tabakası, işlenen soya sütünden yapılmış bir soya fasulyesi ürünüdür.
Temel Bilgi
● İsim: Beancurd Sheet, Beancurd Cilt, çürük cilt
● Hammaddeler: İnce bir tabaka oluşturmak için katılaşma, presleme ve diğer işlemlerden sonra soya sütünden yapılmıştır.
● Özellikler: Sebze proteini ve kalsiyum açısından zengin, güçlü bir fasulye aroması ile ince ve yumuşak, açık sarı veya beyaz renk
Beslenme değeri
Beancurd tabakası, yüksek kaliteli bitki proteini, kalsiyum ve çeşitli vitamin ve mineraller içeren besin açısından zengin bir gıdadır. Bu bileşenler, sağlığın korunmasında, kemik büyümesini desteklemede ve bağışıklığı arttırmada önemli bir rol oynar. Buna ek olarak, Beancurd tabakası yağ bakımından nispeten düşük olduğundan, sağlıklı bir diyet yapan insanlar için de uygundur.
Yeme deseni
Beancurd tabakası pişirmede çok çeşitli uygulamalara sahiptir ve çeşitli lezzetli yemekler haline getirilebilir. Örneğin:
● Kızarmış domuz eti: Domuz küpleri, meyve sularını emen ve lezzetli hale gelen beancurd tabakası şeritleriyle kızarır.
● Kızarmış fasulye loru: Beancurd tabakasını bir düğüme bağlayın ve sonra soya sosu ve diğer baharatlarla kızdırın. Tadı lezzetli ve çiğneniyor.
● Deniz ürünleri kızarmış Çürük Cilt: Sadece deniz ürünlerinin tazeliğini korumakla kalmayıp, aynı zamanda fasulye tabakasının fasulye lezzetini de ekleyen deniz ürünleri (karides, kalamar vb. Gibi) ile karıştırın.
Pişirme becerileri
● İşleme: Kullanmadan önce, BeanCurd tabakası sonraki işlem ve pişirme için yumuşatmak için ılık suya batırılabilir.
● Baharat: Beancurd tabakasının kendisi hafif bir lezzete sahip olduğundan, lezzetini arttırmak için pişirme sırasında düzgün bir şekilde terbiyeli olması gerekir.
● Isı: Pişirirken, Beancurd tabakasının çok kuru veya kırılmasına neden olacak aşırı ısıtmayı önlemek için ısı kontrolüne dikkat edin.
Satınalma ve Depolama
● Satın alma: Beancurd tabakası satın alırken, tek tip renk, koku, yumuşak doku ve belirli tokluk ile ürünleri seçmelisiniz. Aynı zamanda, taze ürünler satın aldığınızdan emin olmak için ürünün üretim tarihine ve raf ömrüne dikkat edin.
● Depolama: Açılmamış Beancurd tabakaları, doğrudan güneş ışığından ve yüksek sıcaklıklardan uzakta serin, kuru bir yerde saklanmalıdır. Açıldıktan sonra mümkün olan en kısa sürede yiyin. Gerekirse soğutun veya dondurun.
Popüler Etiketler: Beancurd Sheet, China Beancurd Net Üreticileri, Tedarikçiler, Fabrika