YubaGüçlü bir soya aroması ve diğer soya ürünlerinin sahip olmadığı benzersiz bir dokuya sahiptir. Beslenme perspektifinden bakıldığında, Yuba'nın diğer soya ürünlerine kıyasla yeri doldurulamaz avantajları da vardır. Bu yiyecekleri egzersizden önce veya sonra yemek enerjiyi hızlı bir şekilde yenileyebilir ve kas büyümesi için gereken proteini sağlayabilir.
Tipik olarak, satın aldığımız yuba kurutulur, bu nedenle pişirmeden önce ıslatılması gerekir. Islandıktan sonra yemek pişirmek için kullanılabilir. Çinli bir Yuba üreticisi sizin için bir Yuba tarifi öneriyor.
Üretim adımları
1. YUBA İSTİYORUM
Birçok insan pişmiş Yuba'nın düzensiz sertliğe sahip olduğunu bulur - Bazı parçalar yumuşakken, diğerleri zor. Bunun nedeni, ıslatma yönteminin yanlış olmasıdır. Yuba'yı ıslatmak için sıcak su kullanmayın; ılık su veya soğuk su uygundur.
İlk olarak, Yuba'yı ılık suya batırın ve aynı zamanda biraz ahşap kulak mantarını ıslatın. Genel olarak, Yuba'nın 2 saat sırılsıklam olması gerekir ve 1 saat boyunca ahşap kulak mantarları gerekir.
2. Diğer malzemeleri hazırlamak
Yuba ıslanırken, yardımcı malzemeleri hazırlayabilirsiniz: bir yuvarlak yeşil dolmalık biberi elmas - şekilli dilimlere kesin, bazı biberler elmas {}} şekilli dilimler dilimleyin, yeşil bir dilim dilimlerini kesebilir, taze zencefil elmas haline getirin ve ince parçalar ince parçalar ince parçalara ayırın. Ayrıca bir domates hazırlayın. Tüm bu malzemeler hazır olduğunda, onları bir tabağa koyun.
3. YUBA'yı kızdırmak
Yumurta ve mısır nişastasını bir tabağa koyun ve iyice karıştırın, sonra yuba (fazla suyu sıktıktan sonra) tabağa ekleyin ve eşit olarak kaplayın.
Bir wok'a yemek yağ dökün. Yağ% 50 sıcaka ısıtıldığında (hazırsa bir çubuk - ekleyerek test edebilirsiniz), yuba'yı wok'a koyun ve orta ateşte kızartın.
4. Karıştır - kızartma yuba
- Wok'a biraz yağ bırakın, birkaç kurutulmuş biber ekleyin, sonra dilimlenmiş yeşil soğan, zencefil ve sarımsak içine dökün. Onları düşük ateşte birlikte soteleyin.
- Baharatlı aroma serbest bırakıldıktan sonra domates ekleyin ve kırmızı suyu serbest bırakana kadar - kızartın. Domatesten gelen kırmızı meyve suyu yemeğin daha çekici görünmesini sağlayacaktır. Ardından, hazırlanan yardımcı malzemeleri wok'a ekleyin, -} kızartmayı tamamen pişene kadar orta ateşte karıştırın ve baharata başlamak için bir çorba kaşığı su ekleyin.
- Tuz, tavuk bouillon, karabiber, şeker ve istiridye sosu ekleyin, sonra yüksek ateşe dönün ve hızlı bir şekilde - kızartın.
- Son olarak, kızarmış yuba ekleyin, yüksek ısıya dönün ve - kızartmayı karıştırın. Yuba sosu emip lezzetli hale geldiğinde, onu wok'tan çıkarabilir, bir tabağa koyabilir ve servis edebilirsiniz.
Bu son derece lezzetli bir Çince - stil tarifidir. Yuba ile ilgileniyorsanız, denemelisiniz! Bir restoranınız veya süpermarketiniz varsa ve Çin özel gıdaları satın almanız gerekiyorsa, bizimle iletişime geçtiğinizden emin olun!